Atole de arroz

Deliciosa bebida a base de arroz. Puedes prepararla con o sin leche. Aquí te mostramos como prepararla.

Ingredientes:

*Azúcar.
*Arroz molido ½ de taza.
*Canela molida
* 1 litro de leche.
*1 vara de canela.
* 1 cucharada de esencia de vainilla.
*1/4 de taza de azúcar blanca.

Preparación:

*Moler el arroz con la ayuda de una licuadora.
*Calentar el arroz ya molido con la leche, el azúcar y la vara de canela hasta que hierva. Una vez que hierva poner a fuego lento hasta que el atole espese, agregar la vainilla. Servir caliente y adornar con la canela molida.

Atole de arroz con piña

Ingredientes:

*4 tazas de leche.
* 2 piñas.
* 2 varas o rajas de canela.
*3 tazas de arroz.
* 2 tapas dulces de panela.

Preparación:

*Remojar el arroz por aproximadamente 2 horas.
*Moler el arroz con la ayuda de una licuadora, luego pasar por una manta de colar.
*Picar la piña en trocitos y poner a cocinar con las varas de canela y las tapas de dulce de panela. Agregar media cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez de la piña.
*Dejar hervir por 25 minutos y agregar el agua del arroz, mezclar constantemente, incorporar la leche y la sal. Nuevamente dejar que hierva y servir. Adornar con canela molida.

Atole de arroz con aroma a mandarina

Ingredientes:

+ 4 cucharadas de harina de arroz.
+ 100 gramos de azúcar blanca.
+ 1 cucharadita de bicarbonato.
+ 400 ml de leche.
+ 200 ml de jugo de mandarina.

Preparación:

+ En una olla poner a reducir los 200 ml de jugo de mandarina junto con el azúcar hasta que espese.
+ Poner en un bol con agua la harina de arroz, mezclar hasta que se disuelva.
+ Calentar la mezcla junto con el bicarbonato, una vez que la mezcla espese, agregar la reducción del jugo de mandarina.
+ Una vez que comience a hervir incorporar la leche. Dejar cocinar por 5 min a fuego lento. Servir caliente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *