¿Alguna vez has probado el ceviche verde mexicano? Pues esperamos que ya lo hayas hecho, ya que además de ser un plato lleno de nutrientes, tiene un sabor exquisito y delicioso que no te deberías perder. De hecho es muy popular allá en el Golfo de México y la costa del Pacifico. Es por esto que a continuación te enseñaremos como hacerlo.

Ingredientes del ceviche verde

  • 350 gramos de pescado firme en cubitos
  • ½ taza de jugo de limón
  • ½ taza de vinagre blanco

Para la salsa:

  • 1 a 2 tomates verdes
  • 1 a 2 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • 2 cebollas cambray
  • ½ taza de cilantro
  • 1 taza jugo de limón
  • Sal al gusto

Para servir:

  • 1 pepino sin semillas picado
  • ½ cebolla morada picada
  • 1 a 2 aguacates cortados en cubitos
  • Tostadas fritas de maíz

Método de Preparación del ceviche verde

  • Coloca el pescado cortado en cubitos en una taza de vidrio y cúbrelo con el jugo de limón y el vinagre. Luego guárdalo en el refrigerador de unos 20 a 30 minutos hasta que la textura del pescado se ponga un poco más firme y blanquecina. Mientras tanto, prepara la salsa.
  • Para la salsa, coloca todos los ingredientes respectivos en una licuadora y licúalos hasta que hayan quedado bien triturados.
  • Una vez hecha la salsa, saca el pescado del refrigerador y retira el jugo de limón y el vinagre con un colador. Después, Agrégale al pescado la cebolla morada, el pepino y el aguacate.
  • Finalmente, Cubre al pescado con la salsa y mézclalo junto con los demás ingredientes. Ahora solo te quedará servirlo y acompañarlo con las tostadas de maíz o galletas saladas.

Como hemos visto, la receta del ceviche verde es muy fácil de hacer, así que, ¡ya es momento de disfrutar de ésta comida con familiares y amigos!