¿Quieres prepara unas enchiladas y no sabes cómo hacerlo? Aquí te mostraremos una deliciosa receta de unas enchiladas de pollo que podrás adaptar con cualquier otro ingrediente. Sigue leyendo y verás toda la información que necesitas para hacer esta receta de la cocina mexicana.

Ingredientes para elaborar enchiladas de pollo

  • 500 gr. de pechuga de pollo troceado 
  • cebolla mediana
  • 12 tortillas de maíz previamente hechas
  • 1 taza de queso molido
  • tomate grande
  • 1 diente de ajo
  • 6 chiles de tu preferencia
  • Salsa verde al gusto y aceite de oliva

500 gr. de pechuga de pollo troceado 

  • cebolla mediana
  • 12 tortillas de maíz previamente hechas
  • 1 taza de queso molido
  • tomate grande
  • 1 diente de ajo
  • 6 chiles de tu preferencia
  • Salsa verde al gusto y aceite de oliva
Receta de enchiladas de pollo

Preparación de la enchilada de pollo

  • El pollo debe estar bien lavado y desgrasado, luego pícalo en trozos medianos. Ahora,  pela la cebolla y lávala con agua del grifo y pícala finamente al igual con el tomate.  El diente de ajo debes cortarlo en láminas delgadas.
  • A continuación, pon a sofreír la cebolla agregándole el diente de ajo hasta que estén bien dorados. Después de esto añádele el tomate y luego el pollo.
  • Coloca la salsa verde en una batidora añadiéndole los chiles cortados y mézclalo bien.
  • Calienta todo esto en una olla y ponla encima de las tortillas. Ahora, sofríelas con un poco de aceite de oliva sin que se pongan doradas.
  • Después de esto debes rellenar las tortillas con el pollo que ya has cocido y agregarle queso rallado por encima de estas y enróllalas. Anda colocándolas en una fuente a ¡mediada que las vas haciendo.
  • Con la salsa que ha quedado en la olla báñalas y llévalas al horno por  3 minutos más a unos 200º C  para gratinar y tener lista esta deliciosa receta.

Hemos visto que no es para nada complicado elaborar enchiladas sin importar lo que querramos añadirle porque son fáciles de hacer. Además son económicas y aptas para que tu familia se deleite al comer de esta comida típica mexicana. ¡¿No lo pienses más y prepara tus enchiladas y a disfrutarlas?!