Son una excelente opción a la hora de preparar algo diferente que te haga salir de la rutina, además de ser fácil de preparar son bajas en grasa con un toque picante que le aporta el chipotle.

 El chipotle es de la familia de los jalapeños su sabor es un tanto ahumado, tiene un picante medio, aunque en algunos casos se puede tornar muy picante.

 Puedes acompañar tus fajitas con una rica ensalada, papas al vapor y arroz o tacos. Ideal para un rico almuerzo o cena en familia. Los ingredientes son de fácil ubicación pues son ingredientes que mayormente tenemos en nuestra casa. A continuación, te mostramos como preparar esta sencilla pero deliciosa receta.

Ingredientes:

  • 1kilo de fajitas de pechuga como segunda opción muslo de pollo
  • 200grs de crema de leche
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 chiles chipotles adobados también puedes conseguirlos en lata

Preparación:

  • Sazonar las fajillas agregándole la sal, pimienta y el ajo en polvo
  • Precalentar una sarten a fuego lento con aceite, agregar las fajitas y esperar que se doren por todos los lados
  • En un bol pequeño desmenuzar los chipotles con la ayuda de un tenedor, sino deseas que tu salsa sea muy picante retírale venas y semillas que el mismo tiene dentro. Proceder a mezclar con la crema de leche si es necesario agregar una pizca de sal para mayor sabor.
  •  Incorporar la salsa de chipotle a las fallitas ya doradas dejar cocinar de 8 a 10 minutos a fuego bajo. Siempre pendiente de cocinar bien las fajitas, para ello es necesario moverlas de 1 a 2 veces según sea necesario.
  • Acompañar con una rica ensalada de nuestra preferencia para un rico almuerzo, o con unos deliciosos tacos a la hora de cenar.