Aquí aprenderás a cocinar unas deliciosas Fajitas de Pollo, un plato muy reconocido de mexico, este plato es esencial, se cocina tan solo en 20 a 25 minutos. Es demasiado fácil de hacer, esencial para una cena y para reunirse con tus amigos, y no solo comer una simple pizza.

En esta receta no puede faltar la salsa de guacamole, y sobre todo que el pollo quede bien crujiente por fuera y por dentro bien jugoso.

Recomendación para una mejor preparación: sofreír los vegetales por separados, ¿porque esto? Para que cada vegetal se cocine o agarre su punto de cocción. Si le echas ají picante, saltearlo rápidamente, un poco de calor bastara para que llegue a su punto. Y no olvidemos el chorrito de limón, este es esencial.

Receta de Fajitas de pollo

  • Una pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • Pimentón rojo
  • Ají picante (o sino ají normal, si no quieres picante)
  • Un puñado de cilantro
  • 1 tomate
  • 1 limón
  • Paquete de tortillas de trigo

Preparación de Fajitas de pollo

 Picar el pimentón, la cebolla, ají picante y tomate bien picados en juliana o en tiritas. También deberás picar el pollo en tiras, condimentado con pimienta, sal y paprika.

Saltear en el sartén los vegetales a fuego alto, como te mencione en el principio cada uno por separado,  sácalos del sartén pero no los pongas tan lejos. En el mimo sartén con el fuego alto y un poco más de aceite, colocamos las tiras de pollo. Tenemos que tener en cuenta que deben estas por los dos lados bien dorados y por dentro jugoso y suave. Ya puedes mezclar los vegetales con el pollo, echar sal o pimienta si es necesario.

Ingredientes de guacamole

  • 1 aguacate
  • Sal
  • Limón

Preparación de guacamole

Cortar el aguacate por la mitad, sacarle la concha y picarlos en pedazos medianos. Colócalos en una taza profunda para machacarlos con un tenedor hasta que se vuelva puré. Colocar una pequeña porción de sal y limón. Mantener refrigerado para ingerir bien y no se dañe.