Huevos rancheros

Huevos rancheros

Sobre este delicioso plato hay mucho de qué hablar. Pero no vamos a estar viendo su biografía o como y quien los creo porque queremos saber su preparación y de una vez comerlos, sin embargo le mostrare un poco de donde vino este plato.
De los huevos rancheros se dice que era la el almuerzo de los jornaleros mexicanos, estos trabajaban en los ranchos, se volvieron famosos en México, llegaron a hacer el almuerzo principal de México, y también se extendió por los EE.UU. Como toda comida de aquellos lugares, obviamente no le podía faltar el toque de picante, que cada quien le pone a su gusto, sino sin picante, para las personas que no lo aman los pueden hacer normales.
Ya sabiendo de donde provienen toca hacerlos, aquí les traigo huevos rancheros como hacer y la receta.

Receta de Huevos Rancheros

Primero que nada les mostrare la receta para comer una sola persona. Si quieren para una familia o más usted mismo deberá colocar el doble o el triple de cada ingrediente. ¡Comencemos!
Ingredientes:
• 2 huevos
• 1 chile picante
• 1 tomate
• ½ cebolla
• 1 cilantro (preferiblemente una rama)
• 1 cabecita de ajo
• ½ taza de aceite (o cualquiera que tenga a su disposición)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tortillas de maíz
• ½ de sal
• Pimentón a su gusto.

Receta de Huevos Rancheros

1. Picamos bien finitos o en cuadro la cebolla, el pimentón y los tomates rojos. Ya picados los colocamos en el sartén con un poco de aceite caliente y sofreír un poco. Cuando ya esté en el punto de cocción agregar un poco de chile picante en polvo, la sal y los ajos (ya picados). Cuando ya esté en el punto de cocción a nuestro gusto lo quitamos y mantenerlos calientes o tibios.
2. Colocamos las tortillas de maíz en otra sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se pongan doradas por los dos lados, cada una aparte. Sacarlas y mantenerlas calientes.
3. Colocamos los dos huevos en otra sartén con aceite y los fritamos.
Ya tenemos nuestros huevos rancheros listos para comer.

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