Pambazo

Pambazo

El pambazo es un plato cuyo origen tradicional es mexicano. Consiste en un pan completamente liso o es parecido a la telera (bollo) es rellena de papa casi puré y lleva chorizo o longaniza y es bañada en una salsa de chile guajillo.
En México, el pambazo consiste en un pan que es sumergido en una salsa roja hecha de chiles guajillos, puya y chipotle, relleno de carne molida de res, lleva aguacate, cebolla, crema de leche.
Te diré como preparar el pambazo receta.

Ingredientes

Para realizar este plato necesitamos lo siguiente:
• 6 piezas de chiles guajillo.
• ½ taza de crema de leche de vaca.
• ½ pieza de lechuga.
• Sal al gusto.
• 3 dientes de ajo.
• 5 piezas de papas blancas.
• 2 piezas de pan de bolillo.
• 250 gramos de chorizo.
• 100 gramos de queso fresco.
• aceite vegetal o de olivo.

Preparación

Comencemos: Pelamos las papas, y cortamos en cubos pequeños y las ponemos en agua hirviendo con un poco de sal por lo menos unos 20 minutos o hasta que estén blanditas.
Se cortan los chiles, retiramos las semillas. Los ponemos en una olla con agua hirviendo, unos 5 minutos junto con el ajo. Y se Muele con poca agua.
Se sofríe el chorizo en una sartén con aceite durante un par de minutos. Agregamos las papas ya cocidas y cocinamos por unos 8 minutos más.
Abrimos los panes por la mitad y los rellenamos con las papas y el chorizo.
Se remojan los panes en la salsa de chile guajillo. Y luego se Fríe los panes por ambos lados en una sartén con un poco de aceite.
Abrimos los pambazos y los rellenamos con la lechuga picada, el queso fresco rallado, la crema de leche y la salsa de guajillo.
De esta manera podrás disfrutar de plato exquisito.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *