Pescado al mojo de ajo

Pescado al mojo de ajo
¿Alguna vez has probado el pescado al mojo de ajo mexicano? Pues esperamos que ya lo hayas hecho, ya que además de ser un plato lleno de nutrientes, tiene un sabor exquisito y delicioso que no te deberías perder. Es por esto que a continuación te enseñaremos como hacerlo.

Ingredientes del pescado al mojo de ajo


Los ingredientes del pescado al mojo de ajo mexicano son:
• 4 a 6 filetes de pescado
• 1/2 taza de harina de trigo todo uso
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 8 dientes de ajo
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 a 3 cucharadas de perejil picado
• Jugo de 1/2 limón
• Sal al gusto

Método de Preparación del pescado al mojo de ajo


• Revuelve la sal con la pimienta y salpimienta cada filete de pescado por ambos lados. También enharínalos por ambos lados y los sacudes para evitar el exceso.
• En un sartén caliente, añade el aceite de oliva y derrite la mantequilla dentro de él; esto deberás hacerlo a fuego medio bajo.
• Cuando la mantequilla ya se allá derretido, corta los dientes de ajo en rebanadas delgadas, agrégalos en el sartén y revuélvelos constantemente por 3 minutos hasta que cambien a un color ligeramente dorado. Retira los dientes de ajo del sartén y resérvalos para después.
• Sube el fuego a fuego medio y agrega los filetes de pescado al sartén. Cocínalos de 2 a 3 minutos, y cuando los filetes ya estén dorados por la parte de abajo, los cocinas también por el otro lado y los retiras del sartén.
• Retira el sartén del fuego y agrega de vuelta el ajo junto con el perejil y el jugo de limón. Transfiere el ajo y el perejil a un plato, sazónalos con sal y revuélvelos.
• Finalmente, cubre los filetes con el ajo y el perejil.
Como habrás visto, la receta del pescado al mojo de ajo mexicano es muy sencilla de hacer, así que, ¡ya es momento de disfrutar de ésta comida con familiares y amigos!

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