Ponche con piquete

Ponche con piquete
Refrescante ponche cítrico a base de frutos como la Jamaica y el tamarindo.

Ingredientes:

+ 2 piezas de ciruela.
+ 4 piezas de guayaba.
+ 1 sobre de té negro.
+ 2 piezas de clavos de olor.
+ 3 litros de agua.
+ 1 taza de pasas.
+ 1 taza de ron.
+ 2 piezas de naranja.
+ 2 piezas de manzana.
+ 2 pedazos de caña.

Preparación:

+ Cortar las naranjas en cuartos. (dejar la cascara).
+ Cortar la mitad de las guayabas, cortar las manzanas en cubos.
+ Retirar los huesos de las ciruelas.
+ Cortar los 2 pedazos de caña en tiras delgadas. (quitar la cascara).
+ Calentar el agua y agregar las ciruelas, las varas de canela y las pasas.
+ Revolver y dejar que se cocine por aproximadamente 20 min hasta que las frutas se suavicen.
+ Al pasar los 20 min añadir el té negro y el azúcar.
+ Cuando comience a hervir retirar la bolsita de té verde.
+ Añadir la taza de ron y dejar cocinar por unos pocos minutos.
+ servir frio o caliente, decorar con una vara de canela.

ponche con piquete y vino tinto

Ingredientes

+ 1 litro de vino tinto.
+ 1 limón y cascara.
+ 1 vara de canela.
+6 clavitos de olor.
+ 1 taza de azúcar blanca.
+ 2 tazas de agua.
+ ½ de naranja y la cascar.
+ 1 pizca de nuez moscada.

Preparación

+ Poner a hervir en una olla la cascara de limón la nuez moscada y la cascara de naranja. (Dejar hervir por 5min) bajar la llama.
+ transcurridos los 5 min colar la mezcla.
+ Volver a poner la mezcla en la olla y añadir la taza de azúcar.
+ Dejar calentar la mezcla. (No dejar hervir la mezcla)
+ servir y disfrutar. Decorar con una vara de canela

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