Salsa taquera

Salsa taquera

Esta es una salsa muy utilizada por los taqueros en la ciudad de México. Veamos a ver cómo podemos preparar una deliciosa salsa taquera verde, una salsa que se caracteriza por su sencillez, debido a que se prepara fácilmente y tiene un sabor característico de taquerías que nos hace desear más.
Vale la pena preparar esta salsa, no te arrepentirás y además podemos acompañarla no solo con tacos sino también con cualquier otro tipo de comida, esta salsa va bien con cualquier cosa.

Ingredientes

Veamos lo que necesitamos ara preparar una deliciosa salsa taquera verde
• 1 aguacate
• 4 cebollas medianas
• 1 lb de tomates
• Un poco de agua
• 2 cabezas medianas de ajo
• 10 chiles serranos
• 1 rama de cilantro
• Sal al gusto
• 1 cucharada de sazonador de pollo de caldo

Forma de preparación

Lo primero que haremos será quitarles las semillas a los chiles, partiremos los tomates por la mitad y los pondremos a cocinar en una sartén a fuego bajo, y los dejaremos que se cocinen por 5 minutos aproximadamente por ambos lados o hasta que obtengan un color dorado, esto es lo que le dará a la salsa ese sabor único. Por separado ahora vamos a freír en un comal el ajo y la cebolla hasta que estos se doren por completo.
Ahora vamos a verter todos estos ingredientes, menos el aguacate en una licuadora, le agregamos un poco de agua y licuamos hasta que estén bien mezclado, una vez hecho esto ahora si agregamos el aguacate y volvemos a licuar hasta que sea una salsa. De esta manera ya tendremos lista nuestra sala taquera verde, solo nos queda servirla y disfrutar de su rico sabor. Como dijimos al principio, esta salsa es tan deliciosa que la podemos acompañar con cualquier alimento por lo que no será un problema la elección.

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