Atole de amaranto, Deliciosa y nutritiva bebida mexicana. Los ingredientes de esta rica bebida son:
Ingredientes:
*200 gramos de amaranto.
* 1 litro de leche.
*1/3 de taza de azúcar.
* 2 rajitas de canela.
Preparación:
- Poner en una olla pequeña la leche la canela y el 1/3 de taza de azúcar.
- Cuando la leche hierva agregar el amaranto. Dejar cocinar por un máximo de 10 minutos.
- Poner a enfriar en baño maría. Luego que enfrié licuar. Para evitar que tenga grumos o burbujas,
- Calentar a fuego lento hasta que espese.
Atole de amaranto con chocolate
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 1 tablilla de chocolate.
- 2 tazas de leche
- 1 raja de canela
- ½ de taza de amaranto
- 1 pizca de sal
Preparación:
Calentar la leche, incorporar la canela y la pizca de sal. Luego agregar la tablilla de chocolate y el amaranto mezclar por 5 minutos. Retirar del fuego y servir.
Atole de amaranto con manzana
Ingredientes:
- 1 taza de amaranto
- 1 litro de leche
- 1 raja de canela
- Media cucharadita de ralladura de naranja
- 2 tazas de puré de manzana
- 1 pizca de canela molida
Preparación:
En una licuadora incorporar la leche, el puré de manzana y la taza de amaranto. Luego agregar la mezcla en una olla junto con la canela molida y el resto de la leche y la ralladura de naranja, cocinar a fuego bajo hasta que espese. Servir y decorar con una raja de canela.
Atole de amaranto y avena
Ingredientes
+ 1 taza de amaranto.
+ 1 taza de avena previamente remojada.
+ 1 taza de leche de almendras.
+1 taza de amaranto.
+0.25 gramos de cardamomo.
+ Azúcar
Preparación
+ colocar a hervir el cardamomo y la leche de almendras.
+ Una vez que empiece a hervir incorporar la avena y el azúcar y el amaranto. Dejar que espese.
+ Retirar del fuego y servir caliente.