Deliciosa bebida a base de arroz. Puedes prepararla con o sin leche. Aquí te mostramos como prepararla.

Ingredientes:

*Azúcar.

*Arroz molido ½ de taza.

*Canela molida

* 1 litro de leche.

*1 vara de canela.

* 1 cucharada de esencia de vainilla.

*1/4 de taza de azúcar blanca.

 Preparación:

*Moler el arroz con la ayuda de una licuadora.

*Calentar el arroz ya molido con la leche, el azúcar y la vara de canela hasta que hierva. Una vez que hierva poner a fuego lento hasta que el atole espese, agregar la vainilla. Servir caliente y adornar con la canela molida.

Atole de arroz con piña

Ingredientes:

*4 tazas de leche.
* 2 piñas.
* 2 varas o rajas de canela.
* 3 tazas de arroz.
* 2 tapas dulces de panela.

 Preparación:

*Remojar el arroz por aproximadamente 2 horas.

*Moler el arroz con la ayuda de una licuadora, luego pasar por una manta de colar.

*Picar la piña en trocitos y poner a cocinar con las varas de canela y las tapas de dulce de panela. Agregar media cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez de la piña.

*Dejar hervir por 25 minutos y agregar el agua del arroz, mezclar constantemente, incorporar la leche y la sal. Nuevamente dejar que hierva y servir. Adornar con canela molida.

 Atole de arroz con aroma a mandarina

Ingredientes:

+ 4 cucharadas de harina de arroz.

+ 100 gramos de azúcar blanca.

+ 1 cucharadita de bicarbonato.

+ 400 ml de leche.

+ 200 ml de jugo de mandarina.

 Preparación:

+ En una olla poner a reducir los 200 ml de jugo de mandarina junto con el azúcar hasta que espese.

+ Poner en un bol con agua la harina de arroz, mezclar hasta que se disuelva.

+ Calentar la mezcla junto con el bicarbonato, una vez que la mezcla espese, agregar la reducción del jugo de mandarina.

+ Una vez que comience a hervir incorporar la leche. Dejar cocinar por 5 min a fuego lento. Servir caliente.