Una de las recetas más buscadas es la de hamburguesas al carbón, que son sencillas de preparar pero que existen muchas recetas diferentes. Nos centraremos en la más clásica que existe hasta la fecha y que puede ser complementada como sea del agrado de nosotros.

La hamburguesa es considerada como una variación del sándwich, aunque está se diferencia porque el ingrediente principal es carne molida en forma de filete y que es cocinado a la parrilla o al carbón. Esta es acompañada de mayonesa, lechuga, tomate, entre otros ingredientes.

Ingredientes

Todos los ingredientes que se requieren para la receta de hamburguesas al carbón son bastante sencillos de conseguir. Son los siguientes:

  • Un kilo de carne molida
  • 2 piezas de huevo
  • 1 pieza de cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 2 ramas de perejil
  • Sal y pimienta al gusto
  • 500 gramos de pan rallado
  • Queso Oaxaca al gusto
  • 1 bolsa de papas fritas

 Cómo preparar hamburguesas al carbón

  1. Se debe picar la carne, la cual puede ser de res, cerdo o pollo. Según se prefiera. Se puede comprar ya molida o picarla o molerla en casa. Se debe salpimentar y se debe macerar durante un par de horas para que el sabor sea intenso.
  2. Se pica finamente el ajo, cebolla y perejil. En recipiente amplio se debe poner la carne junto con los ingredientes que hemos picado. Se debe mezclar todo perfectamente.
  3. Se agregan los huevos y se amasan hasta que todo quede integrado.
  4. Se toman porciones de la carne y se deben aplastar para que tome la forma de la carne de res para las hamburguesas.
  5. Una vez teniendo esto, se debe poner a la parrilla. Debe ser entre 10 a 15 minutos.
  6. Luego, se le unta mayonesa al pan, se pone la carne, tomate, cebolla, lechuga y se termina de cocinar a la parrilla.
  7. Finalmente, solamente se debe servir con las paparas fritas.